Et si on mettait les champignons à l'honneur ?
C'est l'automne... La saison idéale pour déguster des champignons, ces joyaux de nos forêts ! ... Alors donnons un air d'automne à nos...
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Vins • Champagnes • Whiskies • Rhums • Alcools
Nos conseils d'accords mets et vins... Et plus encore !
Une bonne bouteille… Un bon repas… Voilà la recette du plaisir de la table !
Spécialiste des vins et des accords mets & vins, Guillaume vous livre ses conseils pour sublimer vos repas et moments de convivialité avec une bonne bouteille de vin. Suivez le guide !
Pour aller plus loin et apprendre à maîtriser l’art de l’accord parfait vins & mets… Inscrivez-vous à une séance de dégustation proposée par Le Chemin du Goût. Un plaisir à offrir ou à s’offrir !
kiosquavinlemans
19 juil.
Destination soleil !
Si je vous dis "gambas"... "pêche"... "thym"... À quoi pensez-vous ? ... À l'été bien sûr ! Parce que le beau temps s'est vraiment fait...
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6 juin
Et si on parlait du Chenin ?
Le Chenin est le cépage emblématique de la Loire... ! Le Chenin aurait été intégré pour la première fois dans la Vallée de la Loire au...
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1 mai
Et si on mettait du soleil dans nos assiettes avec un filet mignon cuisson barbecue accompagné de sa caponata à la sicilienne ?
Le soleil printanier tarde à venir nous réchauffer. Et pourtant, on aurait tous tellement besoin de sortir de la grisaille... C’est...
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28 mars
Le vin et le chocolat... Une histoire de gourmets !
Pâques arrive ! On y associe forcément le traditionnel gigot d'agneau. Vous pouvez d'ailleurs consulter dans le blog un article sur les...
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22 mars
L'avenir du vin est-il mis en danger par les changements climatiques ?
Gel, sécheresse, pluies violentes, maladies, orages, etc... Depuis quelques années, le vignoble français, et même mondial, semble...
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10 févr.
Et si on sublimait les épinards ?
L'épinard est LA plante potagère hivernale par excellence ! Souvent boudé par nos têtes blondes, il est pourtant un aliment santé...
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17 janv.
Un Mac and cheese au brocoli... Hmmm !!!
Le grand froid est là ! ...Le temps est morose et on a tous envie de se réconforter autour d'un plat chaleureux et gourmand à souhait !...
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10 déc. 2023
Quel vin pour accompagner votre blanquette de poissons ?
C'est l'hiver... Les fêtes arrivent à grands pas... On a tous envie de plats réconfortants et gourmands ! Pour ravir vos convives, rien...
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11 oct. 2023
Et si on parlait des défauts du vin ?
Lorsqu'un vin à un goût ou une odeur étrange, nous pensons systématiquement au "goût de bouchon". Cependant, il faut savoir que la...
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kiosquavinlemans
21 sept. 2023
La tarte tatin aux figues fraîches... Une douceur de saison !
Fruit du figuier, originaire du bassin méditerranéen, la figue est LE fruit du moment. Gorgée de soleil, sa chair rouge, à la fois douce...
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4 sept. 2023
De la vigne au vin... Un travail de chaque instant, passionné et minutieux !
Lorsque l'on ouvre une bouteille de vin et la déguste, on ignore bien souvent le travail qu'a nécessité l'obtention du précieux...
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1 juil. 2023
Quel vin pour accompagner votre aïoli ?
Plat typique du sud-est de la France et de la Provence, l'aïoli est idéal pour ensoleiller vos assiettes ! Il s'agit d'une savante...
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24 juin 2023
Le rhum... Une invitation au voyage !
C'est l'été. Et nous avons tous envie de nous évader ! D'origines diverses et variées, le rhum fait partie de ces spiritueux qui nous...
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30 mai 2023
Quelles différences entre un œnologue, un sommelier et un caviste ?
En tant que caviste, je rencontre régulièrement des clients qui m'interpellent sur ces trois métiers. Beaucoup ne font guère la...
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20 avr. 2023
Les asperges sont là ! Vous êtes nombreux à les apprécier... Avec quel vin allez-vous les déguster ?
Qu'elles soient blanches, violettes ou vertes, les asperges sont un véritable régal pour leurs amateurs. On compte près de 30 variétés...
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11 avr. 2023
Les beaux jours arrivent ! Et si on parlait des rosés ?
Le printemps est arrivé. Les premières chaleurs sont de retour, on met en place la terrasse... Et on s’imagine déjà entre amis autour...
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kiosquavinlemans
22 mars 2023
Quel vin pour accompagner l'agneau de Pâques ?
Bientôt nous fêterons Pâques. C'est donc tout logiquement que Guillaume souhaite partager avec vous la recette incontournable de...
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Guillaume
11 mars 2023
Et sur le fromage, rouge ou blanc ?
Pourquoi boit-on historiquement du vin rouge avec le fromage ? Historiquement le rouge a toujours été présent sur la table française. On...
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kiosquavinlemans
11 mars 2023
Le vin devient-il trop cher ?
Quel est le bon prix à mettre pour une bouteille de qualité ? Depuis 2022, les vignerons observent une hausse du prix du carton, des...
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